Descrição
Doispontocinco Jaen DOC Tinto apresenta a casta Jaen representa as vinhas da Beira Interior, sendo uma variedade herdada dos antepassados, presente nas vinhas velhas e nas novas plantações. No nariz, a cereja madura associa-se com as notas florais, com a frescura da montanha bem presente, com uma acidez vibrante e forte no caráter. O fim de boca longo deixa um ligeiro aroma balsâmico.
A casta Jaen foi a escolhida para comemorar os 10 anos de uma história de sucesso, a dos vinhos dois ponto cinco.
doispontocinco Jaen DOC Tinto características:
Sub Região: Cova da Beira
Castas: Jaen
Clima e Solo: Clima frio no Inverno e quente e seco no Verão
Teor Alcoólico: 15.6%
Acidez: 5.08 g/L
pH: 3.8
Potencial de Envelhecimento: 10 anos
Temperatura Ideal: 14º a 17º
Nariz: A cereja madura associa-se com as notas florais, com a frescura da montanha bem presente, com uma acidez vibrante e forte no caráter
Boca: O fim de boca longo deixa um ligeiro aroma balsâmico
Vinficação: fermentou em cuba de inox, muito lentamente a temperaturas de 18 C, com curtimenta de forma a garantir uma frescura aromática e elegância gustativa.
Estágio: permaneceu em estágio em Inox durante 13 meses sendo depois engarrafado. É um vinho que se pode guardar, tendo uma longevidade de 10 anos.
Harmonização: combina bem com pratos de carnes fortes, como cabrito, borrego, caça, enchidos e queijos fortes.
As informações referentes às características e detalhes do Vinho Jaen DOC Tinto foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais. Em nenhum caso consubstancia avaliação por parte da nossa equipa. pelo que sugerimos que consulte outras avaliações, classificações, comentários e opiniões.
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