Descrição
O Cortinha Velha Rosé é produzido a partir das castas Alvarelhão e Padeiro de Basto, castas tintas típicas de Monção, na região dos Vinhos Verdes. Este vinho apresenta um aspeto límpido, ligeiro rosado, aroma elegante e muito rico a frutos vermelhos. Sabor frutado, redondo, fresco e persistente.
Cortinha Velha Rosé Características:
Sub Região: Monção e Melgaço
Castas: Alvarelhão e Padeiro de Basto
Clima e Solo: Temperado Atlântico; Granítico.
Teor Alcoólico: 11%
Acidez: 8 g/L
pH: 3.04
Potencial de Envelhecimento: 10 anos
Temperatura Ideal: 8º a 10º
Nariz: Aroma elegante e muito rico a frutos vermelhos
Cor: Ligeiro rosado
Boca: Sabor frutado, redondo, fresco e persistente
Vinificação: As uvas são exclusivamente transportadas em caixas de 20 kg e prensadas inteiras após uma curta maceração pelicular para obtenção de um mosto de grande qualidade. O mosto é clarificado a 12ºC durante 48 horas e fermentado a temperatura controlada durante 12-15 dias
Gastronomia: Excelentes combinações com saladas, pratos de peixe e marisco. Também recomendado como aperitivo.
Cortinha Velha é um projecto de homenagem a Manuel Covas e Maria dos Prazeres, que transmitiram aos filhos o valor da terra e das suas raízes.
As informações referentes às características e detalhes do Vinho Cortinha Velha Alvarinho Reserva foram fornecidas pelos produtor/fabricante ou retiradas de sites oficiais.
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