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Clandestino Cuvée

PROMO
12/05 - 20/05

Clandestino Cuvée

O preço original era: 11,12 €.O preço atual é: 10,56 €. com IVA

Na boca o que se sente do Clandestino Cuvée é a frescura e vivacidade do Encruzado apoiado pelos taninos elegantes da Touriga nacional.

→ Caminhos Cruzados

Harmonização: Carne, Marisco, Massas
Região: Dão
Tipo: ‍Rosé
Categoria: Product ID: 9791
Caminhos Cruzados

Descrição

Clandestino Cuvée

“As uvas que dão origem a este vinho provém de duas parcelas da Quinta da Teixuga plantadas em solos graníticos entre os 400 e os 500 metros de altitude.

A vinificação deste vinho pretendeu ser diferente. Sobre uma base de peliculas de Touriga Nacional previamente desengaçadas, esmagadas e esgotadas, foi lançado mosto proveniente de uvas da casta Encruzado que assim fermentaram em conjunto. A fermentação decorreu a temperatura controlada com remontagens periódicas de maneira a integrar da melhor maneira possível o mosto branco com os taninos e antocianas presentes nas peliculas da Touriga Nacional.”

Castas: Touriga Nacional e Encruzado
Solo e Clima: Arenoso, Moderadamente Quente
Teor Alcoólico: 13.5%
Acidez: 5,3 g/L
Temperatura Ideal: 12º a 16º
Cor: Cor amarelo palha
Nariz: O aroma é subtil, conjugando a frescura característica do Encruzado, com as notas de frutos vermelhos e florais da Touriga nacional.
Boca: Na boca o que se sente só vem confirmar o que o aroma sugeriu: a frescura e vivacidade do Encruzado apoiado pelos taninos elegantes da Touriga nacional, que só por si constituem o melhor que as duas castas rainhas de Dão têm para oferecer.
Harmonização: Sardinhas, Cozido de Carnes de Porco, Cozinha Oriental, Frango de Churrasco.

→ Categoria Vinhos
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Additional Information

Weight 1,3 kg

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